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商务部鼓励家庭储存生活必需品(生活物资存储技巧分享)

发布时间: 2021-11-02 11:44:51 作者:admin

据新华社北京时间11月1日消息,商务部在近日发布了,部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署,保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足,切实做好市场保供稳价工作的通知。

在通知中着重提了三大问题,一是各地商务主管部门围绕保供稳价工作目标,保证重点生活必须用品的供求和价格变化情况,做到及时预测和及早预警;二是要求各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养等农产品企业建立紧密关系,不同地区根据当地的实际情况做好储备和供应管理;三是鼓励家庭根据需要存储一定量的蔬菜和生活必需品,满足日常生活需要和突发情况需要。

商务部:鼓励家庭按需存储生活必需品,都有哪些存法?告诉你3种

 

对于这三个问题来说,前两个对于咱们老百姓来说虽然这与我们的生活息息相关,但是又不是我们可以去控制的,但是第三个问题却是我们可以去解决的,对于生活必需品而言,我们不但要存,还应该考虑营养搭配,所以存储不但要讲究数量,还要讲究技巧,虽然量也不能过少,但是其实量也不大,我们具体来看一下。

存储多久?

根据通知中的说法,本次的目的是部署今冬明春蔬菜等生必需品的市场保供稳价工作,那么这个时间其实并不长,就算从现在开始存储,到2022年的2月4日就立春了,这个时候天气变暖,自然不用再担心生活必须用品的不足,那么按照这个时间计算,实际上我们需要存储的生活必需品时间也就4个月左右,这对于家庭来说还是可以存储较多的必需品的。

存储技巧

想要存储生活必需品,其实像大米这些还比较容易存储,只要注意通风干燥,4个月基本上都可以存储,对于蔬菜和肉类来说,想要存储就比较困难了,尤其是新鲜的,那就更难了,那么我们如何存储呢?小编就来说说咱们贵州的存储方法吧,别说存储4个月,就算是一年也是轻轻松松的。

商务部:鼓励家庭按需存储生活必需品,都有哪些存法?告诉你3种

 

第一:蔬菜的存储方法

关于蔬菜,想要吃新鲜的,4个月基本上是不可能的,但是在我们贵州,除了新鲜的,还有一种说法就是“阴”的,所以在我们贵州就有很多“阴”文化,你到贵州会听说很多“阴”的美食,比如阴豆角、阴包谷、阴春菜等等,具体怎么做呢?其实方法很简单,只是现在的时机不怎么凑巧。

一般做的阴菜,我们这里的做法都是在蔬菜多的时候放在水里烫一下,让蔬菜发软,然后晒干,存起来,到了没有蔬菜的时候就可以拿出来煮吃了。当然,在我们贵州还流行一句话,那就是“干苞饭,老酸汤,两顿不吃饿得慌”。

这可是真正的贵州名菜了,所谓的苞就是苞谷,属于粗粮,而酸菜,就是用各种蔬菜做成的,对于冬季来说,存储个几个月也不是什么问题,做法也简单,用青菜或者白菜之类的洗干净,放在沸水中烫一下,然后取出来去除水分,放进坛子里面,加入一些带有玉米粉的水,让水淹没蔬菜,然后加入少量的酸汤,要吃的时候就弄出来吃,吃的方法也多,像加入豆米中吃,炒菜吃,各种各样的吃法,反正在贵州有了酸菜,就能变着花样的吃了。

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第二:肉的存储方法

在我们贵州,肉也是可以大量存储的,而且存储方式还比较多,大致有下面几种,吃的时候味道也各不相同。

①鲜肉:不管什么肉,在我们贵州都是可以存鲜肉的,只要保存在冰箱的冷冻室,这个问题即可解决,缺点是一般家庭用的冰箱太小,想要多种大量存储有困难。

②腊肉:如今腊肉的种类比较多,在我们贵州,鸡鸭鱼肉均可腌,而且存放的时候还不用冰箱,尤其是温度较低的时候更是可以,先把新鲜的猪肉或者其他肉放食盐腌几天,然后用木屑或者树枝之类的烘烤,可以根据不同的口味加入不同的材料,比如橘子皮、香樟叶等等,在我们贵州,腌肉吃过一年半载很正常,有的大户人家甚至吃几年,那个味道也是必用说的,吃法也是多种多样,什么折耳根炒腊肉、炖肉都可以用到腊肉,甚至直接切成片来蒸熟吃,味道也好极了。

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第三:日常面食

在我们贵州还有很多面食可以吃,比如面条、汤圆、水饺等等,还有一种就是比较常见的“粑粑”。贵州人喜欢吃粑粑,不管是荞麦面还是糯米面还是小麦面,贵州人都能吃出各种花样,所以存储一点面粉,或者直接包成汤圆水饺冻起来,就算几个月的时间不买菜,生活还是乐滋滋,其他地方的朋友,可以效仿。你还有哪些可以长时间存储蔬菜肉类的好方法呢?别忘了下方告诉大家哈。